El concepto de alimento orgánico es muy común y cada vez más utilizado en el lenguaje actual referente a la alimentación saludable y la nutrición.
Como regla general, los alimentos para ser considerados orgánicos no deben haber sido plantados ni tratados utilizando ningún tipo de agroquímicos o pesticidas, fertilizantes, o cualquier otro elemento artificial que pueda modificar la composición del propio alimento y que pueda generar a futuro y muchas veces una gran cantidad de enfermedades como distintas formas de cáncer, deformaciones, etc. Pero si estas generalidades aún no son suficientes, te damos 10 razones por las que deberías consumir productos orgánicos:
- Son más saludables: Porque están libres de residuos tóxicos provenientes de químicos, pesticidas, fertilizantes o aditivos sintéticos. Protegen la salud del consumidor y del agricultor.
- Ayudan a mantener el equilibrio bioquímico de nuestro organismo: Porque no contienen trazas de hormonas anabólicas ni STB.
- Son más nutritivos: Contienen mayores proporciones de vitaminas, proteínas, antioxidantes, azúcares naturales y minerales que los productos convencionales.
- Tienen mejor sabor, color y aroma: Ya que los métodos utilizados en sus productos son naturales y no alteran su calidad nutricional.
- Promover el desarrollo del comercio justo: A través del apoyo a productores independientes que reciben un pago justo por sus productos sin la participación de intermediarios.
- No dañan los ecosistemas: Porque no utiliza variedades transgénicas (que sí utilizan pesticidas), ni permite la irradiación de semillas; en cambio, promueve el cultivo de variedades criollas, salvándolas de la extinción.
- Agua más pura: Al no utilizar productos peligrosos ni grandes cantidades de nitrógeno, se elimina la contaminación de las fuentes de agua potable, cuidando este recurso para el futuro.
- Suelo fértil: El suelo es la base de la cadena alimentaria y el principal objetivo y preocupación de la agricultura orgánica. Nos enfrentamos a la mayor erosión y pérdida de suelo fértil debido a las prácticas agrícolas convencionales.
- Menos energía: Los procedimientos que utiliza la agricultura tradicional consumen enormes cantidades de energía. La agricultura orgánica se basa en la práctica del trabajo intensivo y manual.
- Rescatar y promover la biodiversidad: Porque los métodos de producción utilizados no generan problemas ecológicos. Esta es una responsabilidad social compartida desde el productor hasta el consumidor.
Recuerda siempre que consumir productos ecológicos no sólo cambia tu alimentación y tu salud física e interna, sino que también aportas tu granito de arena para cuidar el medio ambiente. Un consumo más responsable del entorno social y natural de cara a un futuro más sano y equilibrado.
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