La salsa de soja es deliciosa y cuesta pensar que algún otro condimento pueda sustituirla… hasta ahora. Coconut aminos es un condimento salado y sabroso elaborado a partir de la savia fermentada de la palma de coco y sal marina.
Los aminoácidos de coco tienen una consistencia y un color similar a la salsa de soja ligera, lo que los convierte en un sustituto ideal en las recetas. Su sabor es más suave y dulce, y aunque está hecho a base de coco, no sabe a coco.
Es una buena opción para personas con restricciones alimentarias, como alergia a la soja. Además, no contiene trigo ni gluten, por lo que las personas con sensibilidades alimentarias pueden utilizarlo en sus recetas y beneficiarse de su rico sabor.
Otro beneficio de los aminoácidos de coco es que tienen significativamente menos sodio que la salsa de soja tradicional. Los aminoácidos de coco tienen 90 mg de sodio por cucharadita, mientras que la salsa de soja tiene 280 mg en la misma porción.
Los aminoácidos de coco de Best Ground International están listos para usar, no tienen aditivos y están libres de metales, como lo exige el CODEX ALIMENTARIUS, así como las autoridades mexicanas.
Algunas propiedades de los aminoácidos de coco son:
- Es un potenciador del sabor.
- Orgánico.
- Sin soja.
- Buen perfil de aminoácidos.
Características físicas:
- Olor característico.
- Sabor: Salado y sabroso.
- Consistencia: Ligeramente viscosa.
Los aminoácidos de coco tienen una vida útil de 18 meses en el comercio minorista. Se recomienda almacenar los aminoácidos de coco en un lugar seco y fresco; no deben congelarse, pero una vez abierto el paquete es mejor guardarlos en el refrigerador.
Es importante tener en cuenta que los aminoácidos de coco no están totalmente libres de sodio, por lo que deben usarse con moderación, especialmente si estás siguiendo una dieta baja en sodio.
Desde el punto de vista del sabor, depende totalmente de las preferencias de cada uno. Algunos piensan que es un condimento muy dulce, mientras que a otros les gusta mucho para la mayoría de las recetas, así que si buscas sustituir la salsa de soja, es una buena opción. Pruébalo y comprueba si te funciona.
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