醤油は美味しいので、他の調味料で代用できるとは考えにくいのですが…今まではそうではありませんでした。ココナッツアミノは、ココヤシの発酵液と海塩から作られた塩味と風味のある調味料です。
ココナッツアミノは薄口醤油と似た粘度と色をしており、レシピの代替品として最適です。味は薄口醤油よりマイルドで甘く、ココナッツから作られているにもかかわらず、ココナッツのような味はしません。
大豆アレルギーなどの食事制限のある方にも最適です。小麦やグルテンも含まれていないので、食物過敏症の方でもレシピに使用でき、豊かな風味をお楽しみいただけます。
ココナッツアミノのもう 1 つの利点は、従来の醤油に比べてナトリウム含有量が大幅に少ないことです。ココナッツアミノには小さじ 1 杯あたり 90 mg のナトリウムが含まれていますが、醤油には同じ量で 280 mg のナトリウムが含まれています。
Best Ground International のココナッツアミノは、コーデックス食品規格およびメキシコ当局の要件に従い、すぐに使用でき、添加物や金属を含みません。
ココナッツアミノの特性は次のとおりです。
- 風味を増進するものです。
- オーガニック。
- 大豆不使用。
- アミノ酸プロファイルが良好です。
身体的特徴:
- 特徴的な臭い。
- 風味: 塩味と風味。
- 粘度: わずかに粘性がある。
ココナッツ アミノの小売での保存期間は 18 か月です。ココナッツ アミノは乾燥した涼しい場所に保管することをお勧めします。冷凍は避けてくださいが、パッケージを開封した後は冷蔵庫に保管するのが最適です。
ココナッツアミノは完全にナトリウムを含まないわけではないので、特に低ナトリウム食を摂っている場合は、控えめに使用する必要があることに留意することが重要です。
味の点では、完全に人の好み次第です。とても甘い調味料だと思う人もいれば、ほとんどのレシピでとても気に入っている人もいます。そのため、醤油の代用品を探している場合は、良い選択肢です。試してみて、自分に合うかどうかを確認してください。
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