充実した生活を送るためには、健康的な食事が欠かせません。バランスの取れた食事は、体が正常に機能するために必要な栄養素を供給します。
食事から十分な栄養を摂取するには、1日のカロリーの大部分を以下から摂取する必要があります。
• 新鮮な果物
• 新鮮な野菜
• 全粒穀物
• 豆類
• クルミ
• 赤身のタンパク質
料理に使う材料が自然で新鮮であればあるほど、料理はおいしくなります。バランスの取れた食事は単なる流行ではありません。臓器や組織が効果的に機能するには適切な栄養が必要なので、正しい食事が重要です。栄養が十分でないと、病気、感染症、疲労、パフォーマンスの低下に陥りやすくなります。
たとえば、食生活が不健康な子どもは、成長や発達に問題が生じたり、学業成績が悪くなったりするリスクがあり、生涯にわたって不健康な食習慣が続く可能性が高くなります。
健康的な食事は、食べ物や飲み物の摂取からエネルギーバランスの維持まで、適切な量のエネルギーを提供する必要があります。食事から摂取したカロリーが体内で消費されたカロリーと等しいときに、エネルギーバランスが保たれます。
これらのカロリーは、歩く、動くといった日常的な動作を行うために必要なだけでなく、普段あまり意識していない体のあらゆる機能にも必要です。呼吸、体全体に血液を送る、考えるといったプロセスにもカロリーが必要です。
平均的な人は、体重を維持するために毎日約 2,000 カロリーを摂取する必要があります。ただし、特定の 1 日のカロリー摂取量は、年齢、性別、身体活動レベルによって異なります。一般的に、男性は女性よりも多くのカロリーを必要とし、運動する人は運動しない人よりも多くのカロリーを必要とします。
したがって、食べ物や飲み物は日常生活の活動に必要なカロリーを供給しますが、長期間にわたって必要以上のカロリーを摂取すると体重増加の原因になります。
これは、摂取したが使われなかった余分なカロリーが脂肪として蓄積されるからです。食事について質問がある場合、または体重を減らしたり食習慣を変えたりする必要があると感じる場合は、医師または栄養士に相談することをお勧めします。医師または栄養士は、健康を維持するために必要な栄養を摂取し、全般的な健康と幸福を促進し、常に望んでいた外見になるよう、食事の変更を提案することができます。
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