ハチミツパウダーは、脱水したハチミツを細かく粉砕し、安定剤を混ぜ合わせたものです。最も一般的な安定剤はマルトデキストリンで、アジア、特に韓国では砂糖の代用品として使用されてきました。
はちみつパウダーの食感はコーンフラワーに似ていますが、砂糖を加えると心地よい歯ごたえが味わえます。粉末はちみつは白またはクリームがかった黄色です。
なぜわざわざ蜂蜜を粉末にするのか？と疑問に思うかもしれませんが、粉末にすることには多くの利点があり、ここでそれらについて説明します。
粉末のハチミツは汚れずに使用できます。液体のハチミツはこぼれやすく、粘着性がありますが、粉末は扱いやすく、すばやく均一に溶けます。
粉末ハチミツは持ち運びが簡単です。航空会社によっては、荷物内の液体物の制限を設けているところもありますが、粉末ハチミツなら旅行中だけでなく、ハンドバッグに入れて持ち運んでコーヒーや紅茶と一緒に楽しむこともできます。
通常の砂糖よりも少し栄養価が高いので、良い代替品です。さらに、保存期間が長く、液体の砂糖のように光の影響を受けません。
焼き菓子作りが好きなら、粉末ハチミツは優れた材料です。特に、焼き菓子作りは精密科学であり、液体ハチミツはパン、ケーキ、クッキーミックスの粘稠度に影響します。粉末は、工程から余分な水分を取り除き、最終製品に水分を追加して、より長く新鮮さを保ちます。
美容業界では、粉末ハチミツも切望される原料であり、クリーム、ローション、石鹸、スクラブ、フェイシャル、マスク、ボディラップ、バスティー、ミルクバス、バスソルト、バスボムの製造によく使用されます。
蜂蜜は地球上で最も古いスキンケア成分として知られており、天然の皮膚洗浄剤および柔軟剤であると言われています。
粉末ハチミツに安定剤が使われるのはなぜですか?
残念ながら、粉末ハチミツにはマルトデキストリンなどの安定剤が必要です。安定剤がないと、水分が集まり、ベタベタしてしまうからです。そのため、粉末の質感を維持するために他の成分が追加されます。
市場で最高の品質を誇る Best Grounds International が販売しているもののような、最も自然な粉末ハチミツを見つけるには、ラベルをよく読むことをお勧めします。
もちろん、添加された成分は食物不耐症のリスクを高めます。たとえば、ヨーロッパでは、マルトデキストリンは通常、大麦または小麦から作られているため、グルテン不耐症の場合はヨーロッパ産の粉末蜂蜜を使用しないことをお勧めします。
しかし、このプレゼンテーションは実用的でおいしいので、あなたのパントリーに常備しておく必要があります。
あなたの会社に付加価値を 食品業界向けソリューション。 探す 砂糖代替ソリューション, プレバイオティクスと繊維ソリューション, 機能性成分 そして 持続可能なタンパク質 あなたの製品と業界のために ベストグラウンド