蜂蜜由蜜蜂酿造，是一种对人类健康有多种益处的超级食品。一些研究表明，食用生蜂蜜有助于缓解季节性过敏，还可以帮助伤口和烧伤愈合，防止胃酸反流，具有抗病毒、抗生素和抗真菌作用，而且永不变质。
蜜蜂利用花蜜来生产蜂蜜。花蜜是植物释放的一种粘液或昆虫的其他形式的分泌物。蜜蜂以这种花蜜为食，但它们会储存大部分花蜜。
过程如下：蜜蜂将花蜜吸入其蜜胃（它们有一个单独的食物胃），它们需要上千朵花的花蜜来填满它。然后，花蜜中的糖被唾液中的酶和蛋白质分解，然后蜜蜂返回蜂巢并将花蜜转移给蜂群蜜蜂，后者会消化它。
这是一个团队合作的过程，最终花蜜到达蜂巢，形成蜂蜜。
蜂蜜有生蜂蜜和巴氏灭菌蜂蜜，颜色各异。但你知道蜂蜜是由什么制成的吗？在本文中，我们将讨论这一自然奇迹的成分。
蜂蜜由约 80% 糖组成，甜度是食糖的 1 到 1.5 倍。其成分包括 40% 果糖、30% 葡萄糖和 17% 水。
蜂蜜是一种天然糖，但也被认为是添加糖。这令人困惑，但尽管蜂蜜是自然产生的，但如果用它来烹饪或直接食用，就会给饮食增加添加糖。
重要的是要知道，蜂蜜反映了蜜蜂从中采集花粉的植物的化学成分，因此这种美妙食物的成分会根据植物和花蜜所处的土壤类型而有很大差异。
我们可以分析不同批次的蜂蜜以确定其植物来源，这很神奇。事实上，最近在法国米卢斯就发生了一起事件，那里的蜜蜂开始生产蓝色和绿色的蜂蜜。
经询问后，确定附近一家沼气厂在处理 M&M 糖果容器残渣时不小心将染料倒出，蜜蜂将这些染料带回蜂巢，导致蜂蜜颜色奇怪。
这表明保护蜜蜂栖息的生态系统是多么重要，因为这些糖果染料等不计后果的污染物可能会影响它们的蜂蜜生产。
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